明末清初之际，时值采茶时节。有一次一支戎行从江西进入福建过境桐木，占驻茶厂，待制的茶叶无法及时炭火烘干，发生红变，茶农为挽回损失，采纳易燃松木加温烘干，构成特有的一股浓醇的松香味，即桂圆干味。

  口感触极好，有特征，稍加筛分制造即装篓上市，得到购买者的喜欢而逐步构成这种共同的工艺。

  “正山小种”红茶早在1604年曾经就由荷兰商人带入欧洲，最早它是以看病功能在药店出售，而此刻国际其他红茶均未诞生。

  而1650年曾经，“正山小种”的经贸权可以说彻底被荷兰人所独占，但英国东印度公司看好我国武夷的茶叶商场，于1644年在厦门建立交易办事处，开端与荷兰人在茶叶生意上浴血奋战。

  1652年至1654年，英荷二国总算兵戎相见，爆发了榜首次“英荷战役”，1665年至1667处爆发了第2次英荷之战，由于英国再度取胜，摆脱了荷兰人而逐步独占茶叶交易。

  1669年英国政府规则茶叶由英国东印度公司专营，从此，英国政府由厦门收买武夷茶，很多将“正山小种”输入欧洲商场。

  据材料记载，1662年葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英皇查理二世时带去几箱我国“正山小种”作为陪嫁品，带入英国皇宫，据传英国皇后每天早晨起床后榜首件事，便是要先泡一杯“正山小种”红茶，为此“正山小种”红茶成为宝贵的珍品。

  后来，安妮女王发起以茶代酒，将茶引进上流社会，为此正山小种红茶作为其时的奢侈品，后逐步演化成“下午茶”，从此喝红茶成了皇室家庭生活的一部分。

  英国17世纪闻名诗人拜伦在他的闻名《唐璜》里写道：“我觉得我的心儿变得那么富于怜惜/我必定要去求助于武夷的红茶/真惋惜，酒却是那么的有害/由于茶和咖啡使咱们更为严厉。” 他称正山小种红茶为武夷红茶，给予赋有文学浪漫颜色的赞评。

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