自然界无别的的植物遭到的赞誉能比得过茶树——它被称为神赐之物。作为饮料的茶，被誉为肉体的理疗师，喝茶也被视为一种生活艺术。在西方世界的眼中，茶叶来自“奥秘的东方”，这是一种高雅且广受欢迎的饮料。红茶工业在斯里兰卡的经济收入中排名第二，仅次于旅游业。斯里兰卡全岛的茶园，相当于国土面积的4%被茶树掩盖。让纽瓦利·埃利亚成为斯里兰卡首要的红茶产区。

  每年7～8月是采摘的高峰期，经过了杀青、揉捻、枯燥几个过程后，依据茶叶的色彩、口味、气味和浓度来进行分类：“红茶的产地决议了茶的质量凹凸。斯里兰卡与印度、东非、我国、印度尼西亚等国家和地区同时列入全球范围内的红茶产区。斯里兰卡的锡兰红茶质量上乘。”

  “怎样冲泡一杯完美的红茶？”“传统的英国红茶需求调配繁复的茶具，考究和礼节许多。但实际上，一杯好茶的界说过分个人化，其实没什么规则，假如你喜爱的话，能参加牛奶或柠檬。”

  茶树并不是斯里兰卡的原生物种。虽然在我国与西方的往来前史中，茶叶的交易早已有之，但是其时的我国只出口茶叶而不出口茶树种。18世纪，一位英国的植物收集家首先将茶树的树苗在印度大规模培养，成为后来印度茶园的母本。

  产自印度的红茶被运往英国，以满意其时强壮的市场需求。因为价格昂贵，只要贵族才干品味到，也因而逐步形成了英国特有的红茶文明。而其时在英国贵族中被视为身份标志的香醇红茶，必定是由来自印度的上等红茶冲泡。现在的斯里兰卡人，也秉承了英国人对红茶的深厚感情。不管男女，无关贫富，在一天中的许多时刻，他们都会抽出时刻来喝上一杯。