为有用推进沂蒙山茶工业规范化系统建造和完善，逐渐提高“沂蒙山时间红茶、沂蒙山白茶”的品牌影响力，助力沂蒙山茶工业高水平质量的开展。2020年12月29日，由临沂市食物工业协会、山东正山堂茶业有限公司、豌青茶业有限公司、临沂食协茶工业专业委员会首要起草拟定的《沂蒙山时间红茶》《沂蒙山白茶》两项集体规范，在全国集体规范信息平台上正式发布。

  两项规范掩盖沂蒙山区域红茶及白茶的分类、技能方面的要求、出产工艺流程卫生要求、检测验证的办法、查验规矩、标志、标签、包装、运送、储存与保质期等多方面，为提高沂蒙山茶工业的中心竞争力供给助力。

  沂蒙山茶产于山东省临沂市（俗称沂蒙山区），属山茶科，常绿灌木或小乔木，具有悠长的栽培前史。临沂市共同的地理位置、优秀的土壤质地和适合的气候特征状况，使出产的沂蒙山茶具有“芽叶肥厚、绿润多毫、味道醇浓、极耐冲泡”等质量，其汤色亮堂，并带有共同的板栗香。

  作为规范首要拟定单位：豌青茶业自成立之初，就秉承天然共生理念，确认了“科学决策、严格管理、诚信运营、继续改善”的质量方针，以高规范、高起点建成了千余亩有机茶园演示基地，依托“南茶北引”第一代大师匠心精制，施行以虫治虫的生物防治手法，以有机肥料替代化肥、农药，守时进行土壤检测，充沛遵从茶树天然成长规则，打造农业生态环境系统，确保茶树成长环境的有机化和原生态，并坚持对茶叶从栽培到采摘，从制茶到包装的全工业链可视化、无菌化、规范化、自动化出产，全程不落地、无污染零增加，有机把控，不定期抽检，确保流向商场的产品契合有机食物规范，健全质量系统建造，创领高质量有机茶叶品牌。

  临沂市食物工业协会现已接连拟定并发布集体规范24项，有用促进食物工业新式规范系统建造，以规范助推食物工业高质量开展。

  《沂蒙山时间红茶》《沂蒙山白茶》两项集体规范的发布，将为沂蒙山时间红茶和沂蒙山白茶的出产供给规范根据，对施行茶叶品牌战略，全方面实施茶叶规范化出产，推进茶企增效、农人增收含义严重。