长沙晚报掌上长沙6月13日讯（全媒体记者 周辉霞）非遗文明遇上传统端午节，民间传统文明更显魅力。今日，湖南省级非物质文明遗产代表性项目“湖南时间红茶制造技艺”走进社区，社区居民第一次体会手艺制造红茶，体会红茶文明传承的魅力。

  竹簸箕里盛放着一堆堆新鲜的茶叶。它是怎样制造成红茶的呢？湖南省食文明研究会副会长、湘茶集团总工程师、湖南红茶专家吴浩人卷起衣袖，将一把茶青积聚在掌下，左右两掌开端有规则地抟转着茶青，不一会儿，本来舒展的茶叶被揉成条索状。

  现场参与活动的市民也积极测验和体会手艺制造红茶，仅仅看上去小小的茶叶要揉得均匀并非易事。“这个工艺叫揉捻，意图是损坏茶细胞结构，促进后续发酵。别看是揉一堆茶叶，但手上要有力道，还要用巧劲。”吴浩人介绍说。

  记者了解到，在传统节日让市民体会和了解手艺制造红茶的进程，是为了加大手艺制造红茶的维护力度。湖南红茶自十九世纪热销欧美，1915年取得巴拿马万国博览会取得两个金奖，至二十世纪八十年代称霸国际百余年，是我国红茶出口的主力。现在，大多是机械出产红茶，手艺制造红茶已非常罕见，为了加大手艺制造红茶的维护力度，湖南省食文明研究会作为该非遗项意图维护主体，首要确认了湖南金毛猴等八个品牌红茶维护基地，设立了湖南时间红茶制造技艺非遗传习所（展现馆），举办了三届湖南红茶美食文明节，将湖南时间红茶制造技艺非遗项目走进酒店、走进校园、走进社区，将非遗融于社会、非遗让日子更夸姣落到实处。