“我们今天来是让大家探索一下‘印江花果红’的制作工艺流程，不过，在短时间内是很难学会的，在下次培训中我们会让大家亲自制作，加深对每一道工序的理解，通过个人手工制作来加深印象，我们也会把制作出来的样品进行一个集中评审，让大家对我们‘印江花果红’的品质特征有进一步的了解。”9月25日，贵州印江自治县秋季红茶加工技术暨新寨镇职业技能学历双提升学员集中培训在宏源茶叶“贵州印江梵净山红茶教研中心”举行，该县茶产业高质量发展中心副主任刘丽红在制茶实操现场向学员们讲解道。

  此次培训采取“理论知识讲座+制茶实操”的方式。培训讲座上，县茶产业高质量发展中心技术人员讲解了红茶的加工工艺，重点对“印江花果红”的加工工艺流程、品质特征等方面做了深入浅出的讲解。

  在“贵州印江梵净山红茶教研中心”制茶实操现场，县茶产业发展中心技术人员分别讲解了萎凋、摇青、揉捻、发酵、干燥等工序，并就需要注意的几点作重点讲解，边讲解技术原理，边现场示范操作。现场学员围在一旁认真听，大家积极提问，指导老师们耐心地为学员答疑解惑，还不时拿出手机拍摄视频照片，并进行现场实操练习。

  通过开展此次红茶加工技术培养和训练，学员们系统学习了红茶加工知识，提升了制作技能水平，进一步保证了茶叶的品质，逐步推动了印江自治县茶叶产业高质量发展。

  “在这次红茶培训过程中，理论上我学会了红茶的相关知识和渊源文化，特别对人体有益于养生和长寿的保健功效，这使我更为喜爱上了红茶，实操过程中，学到了红茶制作技艺，我相信通过这次培训，我的红茶制作技术一定能得到进一步的提高。”印江自治县红茶加工技术培训班学员田浪杰说。

  据悉，自2023年以来，印江充分的发挥资源优势，已陆续开展了4期“红茶加工技术”培训，培训人次达500余人。下一步，印江将充分的发挥农艺师、制茶师在专业方面的优势，继续分阶段开展“工夫红茶制作流程与工艺理论与实操、高标准红茶基地管护技术、印江花果红茶加工关键控制点技术”培训，提升学员茶叶加工技术水平，推动茶产业提质增效，助推乡村产业振兴发展。（图/文 梅亚军、柳吉利）

  “实现百姓富、生态美有机统一”（连线评论员·推动长江经济带高质量发展②）

  对话人： 周珊珊 本报评论员 马 刚 贵州日报评论员 周珊珊：“要树立正确发展思路，因地制宜选择好发展产业，切实做到经济效益、社会效益、生态效益同步提升，实现百姓富、生态美有机统一。”这是习对贵州的殷切嘱托。…

  从冲孔、折弯到封头、焊接，在贵州省遵义市中航电梯有限责任公司的智能生产车间，每隔一分钟，26台智能机器人就能够实现一部电梯的主要零部件加工。通过大数据编程，智能机器人将操作误差控制在毫米以内，废品率从人工制造的2%降低到0.01%，人机一体化智能系统更高效精密，企业效益逐步提升。…

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