时间红茶为红茶的种类之一，是以红条茶为质料精制加工而制成的茶类。按质料种类可分为大叶时间和小叶时间。大叶时间红茶是以乔木或半乔木茶树的鲜叶制做而成；小叶时间是以灌木型小叶种茶树的鲜叶为质料制成的时间红茶。

  时间红茶的质料细嫩，制工精密。成品茶外形条索，紧直匀齐，色泽乌润，香气浓郁，味道醇和而甘浓，汤色和叶底均红艳亮堂。首要产地为安徽、云南、四川、福建、江西、湖南、湖北、浙江、贵州、江苏、广东等区域，其间以安徽的祁门红茶和云南的滇红茶最具代表。

  祁门红茶产自从安徽省祁门县，外形细紧，苗锋杰出，色泽乌黑油润，汤色红亮，味道醇和回甘，叶底红匀细致柔软，香气浓郁带有蜜糖香，被称为“祁门香”。

  滇红产于云南省，是大叶种时间红茶。其外形条索肥硕重实，色泽棕褐，满披金毫，有花果香味，香高味浓，汤色红亮，味道浓醇回甘，叶底肥软红匀亮堂。

  川红产自四川省，归于中叶种时间红茶。外形条索，肥胖圆紧，显金毫，色泽乌黑油润，香气清鲜带橘子香味，味道浑厚鲜爽，汤色浓亮，叶底厚软红匀。

  闽红时间为政和时间、坦洋时间和白琳时间之总称。政和时间产自福建政和，分大茶和小茶，大茶以政和大白茶制做而成，小茶用小叶种制成；坦洋时间的散布较广，首要产自福建的福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦、屏南北部等地，其间寿宁与周宁接壤所产的“归岭红茶”是坦洋时间的极品。白琳时间主产自福建的福鼎，属小叶种红茶。