根植国家公园的正山小种红茶正出现出新的表达

  国际天然和文明双遗产;顶峰树立,绵亘不绝的山脉;贯穿闽赣两省的国际生物圈保护区……这些都是武夷山国家公园的真实写照。

  生态资源丰盛,满眼青绿,这共同秀美的国家公园,蕴藏着与红茶工业的亲近相关。这儿孕育了闻名国际的正山小种,正在为红茶工业带来微弱的开展动力。

  武夷山国家公园,横跨江西、福建两省,南至建阳区黄坑镇,西至光泽县崇仁乡,东至武夷山市武夷大街,总面积达1280平方公里,保存了全球同纬度最完好、面积最大的中亚热带森林ECO。在第一批国家公园名单中,武夷山是仅有一个一起以茶闻名的国家公园,也是国际红茶发源地,正山小种的中心产区。

  巍巍连绵的深山,森林树立,构成了“一山多景”的共同面貌,共同的天然地理环境,丰盛的物种资源,赋予了正山小种成长的有优异条件。

  据史料记载,正山小种至今已有四百多年前史,在这绵长的年月韶光中,正山小种的有哪些蜕变?

  具有“红茶开山祖师”美誉的正山小种,在四百多年的韶光中历久弥新,不只与成长的天然环境密不可分,更离不开丰盛的前史沉淀与精深的制造工艺。

  正山小种之“正山”,为武夷山脉北麓的高山区域。据陈宗懋、杨业军主编《我国茶经》载,“正山”所指区域,以庙湾、江墩为中心,东至崇安皮坑口,南至建阳黄毛岗,西至光泽司前干坑,北至江西武夷山镇,西南到邵武观音坑,面积约556平方千米。在16、17世纪,正山小种由武夷山桐木关传往欧洲并敏捷风行。清朝时期,正山小种更是我国对外贸易的重要产品。

  因为正山小种共同的“松烟香、桂圆味”,在制造的过程中极为考究。首要,在“正山”范围内采摘的茶青质料,通过传统工艺加工而成的才是正山小种;其次,需求通过初制工序和精制工序,傍边,萎凋和熏焙是正山小种共同质量构成的要害之处。

  事实上,红茶作为风行国际的茶类,在技艺传承、文明展现、品牌推行等方面一直是职业重视的焦点。正山小种中心产区之一的武夷山桐木关,坐落闽赣接壤,平均海拔1200米,终年云雾旋绕,赋有得天独厚的生态环境,利于茶树成长。而作为正山小种另一个中心产区的光泽县,现有林地面积286.35万亩,其间武夷山国家公园面积37.77万亩,被称之为“武夷内地”。近年来,光泽县依托正山小种红茶产品,优化整合茶叶资源,大力布局正山小种开展,从前史背景和文明到制造技艺的传承发扬,再到质量据守,立异宣扬形式,全面推进正山小种在商场的占有率与活跃度。

  为宏扬传承正山小种为代表的红茶文明,逐渐提高正山小种的知名度与美誉度,5月8日,“拨乱反正 • 同心开展”第四届正山小种光泽红茶品鉴会暨中心经销商大会将在光泽县举行。以茶之名,集结全国红茶优异途径客户,探寻茶马古道、沟通推介正山小种未来开展等内容,完成产区、茶企的多方共赢。