“有一天,我依照平常相同跟他们喝茶,可是那天喝的茶让我十分难忘,关键是有木药香和冰糖甜。后来才知道,这便是冰岛古树茶,并且树龄已经过千年。”最终,李剑威与多位茶农达到一致,签下协议,每年收买一些古树茶。而就在他行将要回广东前,茶农把自己保藏20多年、1981年产的冰岛茶砖送了给他。李剑威惊喜不已,他说:“冰岛”(冰岛村,当地人也称“丙岛”)因为共同的地理环境,阳光照耀着澜沧江蒸腾上来的水汽,经过风吹,空气中的水滴便晒落在茶叶上,等于常常洒水,使得茶叶终年坚持湿润,也由此估测,具有了共同的冰糖甜。

  简介 李剑威 生于广州,现为广东省保藏家协会理事、我国茶文明专业委员会参谋。

  在完毕不久的我国·双江第二届勐库(冰岛)茶会勐库大叶种茶拍卖会上,古茶价再次改写新纪录:最高拍出了18.4万元/公斤的单价。这种茶为勐库东、西半山全手工古树茶。古树茶再次成为本年茶保藏的追捧目标。广东省保藏家协会理事、我国茶文明专业委员会参谋李剑威自小与茶相伴,近来,他与师父陈绍泉带领摄制组前往云南,寻觅古茶树“茶祖”。他说,期望让更多人了解茶文明,保护古茶树。他直言“这是古人留传给咱们的财富,几百上千年的树,砍一棵,则少一棵!”■保藏周刊记者 梁志钦

  作为一位资深的茶藏家,李剑威与茶真实结缘,跟胃病有关。作为土生土长的广州人,李剑威从小便跟亲属习武,练就了一身健旺的体魄,并形成了直爽、好动的性情。因为年轻时的工作需要,常常东奔西跑,吃无守时,得了胃病,久治不愈。后来,经朋友介绍开端喝树龄较老的生普。

  “他其时主张我可以喝古树茶,树龄越老越好,淡淡地喝,让胃逐步习气。”李剑威说,坚持喝多了,胃病却真的不治而愈。“从此我就喜爱了生普,并且是古树茶”。

  2005年,李剑威为了喝到更好的茶,决议只身前往云南勐库县。去到当地后,他发现有当地人正在采伐古茶树,看得心急如焚,匆促上前问个终究。

  本来在其时,茶商已连续走进云南,炒茶行为越演越烈。而许多产值少的古茶树却无人问津,云南有些当地人开端很多采伐并换种产值高的新茶。对此,李剑威感觉十分惋惜,“这是古人留传给咱们的财富,几百上千年的树,砍一棵,则少一棵。”他劝止当地人不要采伐后,便决议买下这些古树茶,更挨家挨户去游说,期望每年都收下一些古茶树的茶叶。“一方面我想把这些真实的古树茶带回广东,把真实的茶文明传达出去,一方面则是协助茶农”。

  其时李剑威所住的勐库县,正是云南省普洱茶产区,首要盛产云南大叶种茶树,这个产区产的茶便是坊间最常喝的普洱茶,而在这期间,李剑威为了寻觅古茶树,游说茶农,每天都与当地人聊茶、品茶。

  “有一天,我依照平常相同跟他们喝茶,可是那天喝的茶让我十分难忘,关键是有木药香和冰糖甜。后来才知道,这便是冰岛古树茶,并且树龄已经过千年。”最终,李剑威与多位茶农达到一致,签下协议,每年收买一些古树茶。而就在他行将要回广东前,茶农把自己保藏20多年、1981年产的冰岛茶砖送了给他。李剑威惊喜不已,他说:“冰岛”(冰岛村,当地人也称“丙岛”)因为共同的地理环境,阳光照耀着澜沧江蒸腾上来的水汽,经过风吹,空气中的水滴便晒落在茶叶上,等于常常洒水,使得茶叶终年坚持湿润,也由此估测,具有了共同的冰糖甜。

  2008年,李剑威在一次茶博会上,发现了自己在云南1200元一公斤买的古树茶,在茶博会上居然要卖到三四千元。看到巨大的价格差之后,李剑威以为,古树茶或许是没有开发的价值凹地,“2008年简直很少人重视古树纯料,线年开端,从产值份额来看,古树纯料大约占云南普洱茶区产茶总量的6%-10%。”

  从那时分开端,李剑威保藏的古树茶日渐增多,从几百年树龄到上千年,种类包括老曼娥、老班章、上世纪90年代的橡筋茶、70年代的“铁饼”等。“咱们界定,300年以上才干称得上古树茶,现在每年的茶都保存一些作为样品,以确保可以研讨茶在不同年份的突变进程。”李剑威说。

  据介绍,有一次,朋友拿来了一砖深褐色的茶叶与李剑威品味,李剑威意识到这并非一般的茶。他说,台地茶树龄短、海拔低,茶叶很短很薄;而古树茶因为树龄长,叶脉明晰,较厚且大张。而这次朋友拿来的,正是后者。经过品味,他忽然想起了千家寨。简直喜爱喝茶的人都知道,千家寨有一棵2700年茶龄的古茶树。

  “曾经听说过,但没喝过。千家寨茶叶有个特色,色彩深,叶大,不能成条状,并且一般的新茶是青色,而它则是褐色,这些特色正好跟朋友拿来的彻底符合。”经过对朋友的重重诘问,李剑威茅塞顿开,本来这一砖茶,正是来自多年知道的另一位朋友陈绍泉的。他没想到这位老朋友,如今已经是鉴茶专家。

  李剑威期望能跟陈绍泉拜师学习鉴藏古茶,但陈绍泉并没有立刻容许,却倒下了三杯茶,让李剑威品味,并让其别离说出茶区。“在整个茶区里边,咱们用坐标分东南西北来区分,北边的茶偏苦,南边的茶则涩,东边的茶较柔,西边的茶则刚烈。”李剑威品味能别离精确地说出产区,好像与他当年在云南天天与茶农品茶的阅历分不开。而尔后,李剑威便跟从陈绍泉到云南各大茶区鉴赏古树茶。

  李剑威以为,要衡量古树茶的价值,首要有三大条件:榜首,资料。选自哪个产区,海拔高度、生态环境怎么,树龄多长,产值多少决议它的稀有性;第二,制造流程与工艺,要用传统的晒青工艺制造;第三,寄存条件。而至于坊间撒播寄存年份越久越好的说法,李剑威以为,10年以上称为陈茶,而20年左右的茶是最好的,超越20年茶味会逐步消失。

  近来,大型文明纪录片《寻觅远古茶树》正式开拍,摄制组决议远赴云南,寻觅藏于深山的远古茶树,而这一次的主人公,正是陈绍泉与李剑威。他们期望可以经过摄制组,把真实陈旧的茶树介绍给广阔民众,一方面可以传达茶文明,另一方面,也呼吁民众对古茶树给予更多的重视。

  他们这一次去寻觅的,是一棵具有3200年前史的古茶树,是现在检测到的最陈旧的茶树。

  据了解,坐落凤庆县的这棵古茶树,因为树龄长,每年的产茶量只要20公斤。而茶花愈加稀疏,每年的产值不到一公斤,只能做出两个200克古树茶花饼。李剑威把它称为“茶祖”。

  而在刚刚完毕的我国·双江第二届勐库(冰岛)茶会勐库大叶种茶拍卖会上,古茶价再次改写新纪录:最高拍出了18.4万元/公斤的单价。这种茶为勐库东、西半山全手工古树茶。古树茶再次成为本年茶保藏的追捧目标。双江勐库冰岛茶友协会会长杨加龙表明,尽管本年茶价跌落,但古树茶作为茶中精品,仍是物以稀为贵。