、娄底市茶业协会主办，湖南湘熊茶业承办的“2023大熊山古树茶挖掘节”在蚩尤屋场启幕。娄底市茶业协会会长陈建明、新化县茶工业开展领导小组工作室主任姜波、浙江师范大学教授李勤璞、新

  4月22日，大熊山古树茶挖掘节启幕，新化山歌国家级非遗传承人陈福云助阵。段志龙 摄

  在大熊山古树茶挖掘节发动典礼上，举行了祭祀鼻祖蚩尤、茶圣陆羽等风俗活动，表达了当地茶农对天然最朴素的爱情和夸姣愿景。

  活动期间还举办了“大熊山古树茶高质量论坛”，与会嘉宾环绕大熊山古树茶资源可继续开发主题，就切实做好“三茶”（茶文化、茶工业、茶科技）统筹大文章，提出了大熊山古树茶“采歇轮回、去蜡护膜”管护与加工工艺的改进定见。

  新化是“湖红之源”，大熊山则是其重要质料基地。大熊山茶园鼎盛时期，茶园栽培培育面积超越10万亩，年产红茶10余万担。大熊山古树茶，选用成长在溪涧坑谷、分解页岩砂质土壤中的百年老枞古树鲜叶，选用传统工艺制造而成，有红茶、绿茶、黑茶、白茶，以百年老枞红茶为代表，选用日光萎凋、日光发酵、炭火烘焙等传统工艺，干茶乌润油亮，形似凤羽或凤尾，茶汤金黄亮堂如琥珀，花果蜜香留喉明显。

  大熊山林场农办主任陈岳宏和记者说，大熊山古茶树种类丰厚，大中小叶种类齐全，灌木、小乔木散布宽广，古树茶散落在海拔 400米至1400米间的江、湾、冲、坪等组成的溪涧坑谷，期间遍及野樱桃、兰草等芳香植物，坑深谷窄，晨雾暮雨，植被旺盛，生态优秀。

  新化茶史专家方八另（左一）、制茶工匠刘修鹏（中）在礼中峡谷观察古树茶成长状况。 吴向家 摄

  大熊山古树红茶和百年老枞，先后取得2022年黄金白露杯我国时间红茶斗茶赛金奖、2022年茶祖神农杯名优茶评比金奖，此外湘熊茶业出产的绿茶“熊山雾凇”、白茶“大熊山古树白茶”，取得 2022 年潇湘杯湖南名优茶金奖，其产品深受海内外茶客和专家喜欢。