9月7日，中国红茶第二届创新与发展暨普安红茶产业交流座谈会在贵州省普安县东城区正式举行。

  本次活动邀请茶界专家、学者进行学术研讨，以红茶技术创新为切入点，讨论当前红茶产业现状、技术创新概况及技术创新对茶产业的作用等议题，探讨红茶技术创新的发展趋势，共谋中国红茶产业新发展。

  中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院院长、全国茶叶标准化技术委员会副主任委员、秘书长尹祎，中国农业科学院茶叶研究所副所长、中国茶叶学会理事长江用文，海峡两岸茶业交流协会副会长柯家耀，福建省茶产业标准化技术委员会主任、福建省质量技术监督局原总工程师刘绍文，全国茶叶标准化技术委员会原秘书长翁昆，全国茶叶标准化技术委员会红茶工作组组长、福建农林大学教授孙威江，福建农林大学茶学系教授金心怡，中国农业科学院茶叶研究所研究员江和源，中国人民大学产业经济学博士、对外经贸大学教授卢福永，福建正山堂茶业有限责任公司执行董事江志东，以及普安县相关负责人，浙江大学、对外经济贸易大学、贵州省茶文化研究会、贵州师范大学、贵州省旅游资源保护与开发促进会等相关专家学者，以及贵州普安红茶业（集团）公司、贵州正山堂普安红茶业有限责任公司相关负责人，普安县40多家优秀茶企代表、农业企业代表、商会代表也参加了本次活动。

  现场，参加会议的专家学者分别作了题为《中国红茶的产业现状与技术创新》、《中小叶种红茶品质的生化奥秘》、《骏眉中国体系在红茶产业高质量发展中的示范作用》、《中国红茶标准化发展现状与展望》的报告。

  中国农业科学院茶叶研究所副所长、中国茶叶学会理事长江用文作《中国红茶的产业现状与技术创新》报告，回顾了中国红茶产业整体的产销情况（进出口、企业未来的发展等），总结我国红茶加工技术及新产品的进展，分析红茶产业现阶段发展中的问题与机遇，并提出对应对策。

  中国农业科学院茶叶研究所研究员江和源作《中小叶种红茶品质的生化奥秘》，报告中提到，我国红茶产区广阔，不一样的地区生产的红茶在滋味风格上各有特色，其物质基础是形成滋味风格特色的关键。形成红茶品质特征的物质除儿茶素、茶氨酸、咖啡碱之外，最主要的就是茶色素。此外，聚酯型儿茶素（TS）也是存在于红茶中的一种可与茶黄素相媲美的物质。通过研究红茶滋味特征并探究其形成的物质基础，可为红茶品质的提升提供一定的理论支持。

  中国人民大学产业经济学博士、对外经贸大学教授卢福永作《骏眉中国体系在红茶产业高质量发展中的示范作用》报告。报告从中央政策和要素匹配方向阐述了骏眉中国体系的概况，以贵州普安红为例，讲解了骏眉中国体系在当地的应用实例和产生的经济社会效益。

  全国茶叶标准化技术委员会红茶工作组组长、福建农林大学教授孙威江作《中国红茶标准化发展现状与展望》报告。他表示，近年来，我国红茶的国家、行业、地方茶业标准化工作都取得了重要进展，未来中国红茶的标准化体系将加强完善，为提高红茶生产技术水平给予支撑。

  最后，贵州普安红茶业（集团）有限公司负责人、贵州正山堂普安红公司总经理罗绍江致辞，向在座来宾介绍普安茶“古、早、净、香”等特点和企业未来的发展规划，推介普安红茶。

  △贵州普安红茶业（集团）有限公司副总经理、贵州正山堂普安红公司总经理罗绍江

  下午，围绕红茶技术创新的发展趋势，红茶工艺创新的品质与功效解读，红茶技术创新对地方茶产业提升的潜在及普遍性意义，普安茶产业高质量发展方向与对策，普安红集团化发展的优势及前景等主题，与会专家、学者开展研讨交流。

  △福建省茶产业标准化技术委员会主任、福建省质量技术监督局原总工程师刘绍文

  座谈会环节，各方专家学者、企业代表围坐，共同探讨中国红茶的创新与发展，交流展望普安红茶产业未来，共同为普安红茶、中国红茶的发展建言献策，并就本地企业负责人提出的相关问题答疑解惑，助力普安红茶产业健康快速发展。

  此次会议通过邀请国内茶界专家、学者进行学术研讨，以红茶技术创新为切入点，讨论当前红茶产业现状、技术创新概况及技术创新对茶产业的作用等议题，探讨红茶技术创新的发展趋势，共谋中国红茶产业新发展。同时，为普安茶产业问诊把脉，助力脱贫攻坚。希望在坚守标准，积极创新的前提下，坚定维护中国红茶技术自信、文化自信、标准自信，打造出中国清饮红茶的亮丽名片。

  本次活动由海峡两岸茶业交流协会、贵州普安红茶业（集团）有限公司联合主办。作为主办方代表，海峡两岸茶业交流协会副会长柯家耀对此次与会的领导嘉宾、专家学者表示感谢。他表示，茶产业是我国的传统优势产业，是产茶区百姓脱贫致富的重要产业。希望未来通过红茶产业各方跨学科、多层次的通力合作，助力推进红茶产业技术创新，推动中国红茶高水平质量的发展。同时，贵州的优秀红茶品牌能依托茶叶的技术创新和输出，带动一方茶农脱贫致富，促进地方茶业经济效益的提升；其他产茶区可借鉴学习普安产业扶贫经验，充分的发挥茶叶对当地脱贫攻坚的推动作用，放大茶产业扶贫带动效应。

  在与会嘉宾、学者结束了一天的交流探讨后，会议组织来宾对普安红茶进行品鉴，来宾有机会和学者专家们共同考察普安红茶企，品鉴普安红茶。