祁门红茶:“百年名茶”焕新动身

2024-02-28 冲泡方法

  祁门红茶自1875年面世以来,以香高、味醇、形美、色艳“四绝”驰名于世,远销中亚、欧美等地。进入新时代,祁门红茶怎么继续“香飘四海”、再创“祁”迹?11月30日,“新时代新征途新伟业”主题采访团走进安徽省祁门红茶开展有限公司、安徽省祁门红茶工业集团有限公司(以下简称“祁门红茶集团”)等地,看望祁门红茶工业经济开展的亮点。

  谈及企业加速速度进行开展的“暗码”,安徽省祁门红茶开展有限公司董事长王昶在承受媒体采访时有一个高频词——科技。“加速科技成果转化是茶企转型开展的要害。咱们以科学技能进步为中心、以技能立异为手法、以产学研为依托,注重前沿技能和开发热门,结合现有优势,加强红茶的研讨立异并完结工业化。”王昶表明,作为安徽省非遗传习基地及科学技能立异企业,公司坚持传统承继和立异开展的互促并进。一方面,公司以非遗大师茶为质量规范, 研建了我国首条时刻红茶清洁智能化加工出产线,完结红茶加工技能打破。另一方面,公司出资1.3亿元打造“我国祁红科技博览园”项目,功用触及茶买卖、茶文明沟通、研学体会等,意在做优品牌文明,讲好“祁红故事”。

  一路走来,立异始终是祁红工业高质量开展的动力。9月24日,由祁门红茶集团自主研制的全国首条祁门红茶初精制一体化、5G智能化出产线正式对外发布。该条出产线完结了从鲜叶到成品茶的全流程不间断作业,装备全自动无尘包装车间,并运用5G及机器人技能在包装分拣、装卸转移中作业,标志着祁门红茶清洁化、自动化、智能化出产迈入一个新阶段。

  在祁门红茶集团出产车间,记者看到,一条“祁红天路”横跨于企业初制、精制车间之间,连绵不断的茶叶自初制车间经“祁红天路”管道流向精制车间。“经过这样的流程再造,将原先长达三个月的茶叶加工时刻缩短至13小时,为咱们的红茶在商场之间的竞赛中赢得自动。”祁门红茶集团总经理姜红介绍,从一张手绘的A4规划图纸到出产线全线开机,祁门红茶集团仅用了8个月,此外,规划、设备定制等也都由安徽茶企完结,这是一个新的前史打破。

  面向未来,姜红趾高气扬道:祁门红茶集团将环绕打造“国际红茶之都、美丽康养祁门”方针,全力打造祁门红茶工业航母,发挥国有企业引领效果,助力祁红工业高质量开展。

  近年来,黄山市祁门县坚持大品牌、大龙头、大商场的开展思路,以祁门红茶集团为龙头,探究“国有资本+茶企(合作社)+茶农”同享开展形式,引导和撬动更多要素资源向祁红工业集合,推进工业增效、茶企增收、茶农致富,先后取得我国茶叶百强县、全国“三茶统筹”先行县域、我国最美茶乡等荣誉。多个方面数据显现,2023年,祁门县茶叶产量7567吨,茶农人均收入7200元,现在归纳产量59亿元,续写了“一片叶子富了一方大众”的新篇章。(记者 谢芸)