祁门红茶,简称祁红,有两个最知名的美称,一为“群芳最”,二为“红茶皇后”。

  群芳最:出处为《百茶联》原创作者在天的一句“祁红特绝群芳最,清誉高香不贰门”

  红茶皇后:这个美誉是因为祁红香名远播,远销欧洲,深受英国女王伊丽莎白喜欢得来。

  狭义上,胡元龙一派在1875年前后,学习外省红茶制法,在安徽省祁门县加工出来的红茶,被称为祁门红茶。

  广义上,选用“槠叶种”茶树的产地制出来的红茶,都被称为祁门红茶,如安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。春上早茶业集团的祁门红茶,茶叶原产地就是安徽省祁门县,这些产区自然条件优胜,山地林木多,温暖湿润,土层深沉,雨量充、沛,云雾多,使得槠叶种茶树内含物丰厚,酶活性高,成为制造祁门红茶的不贰之选。

  春上早茶业集团每次上新一个茶品时,不只要考量茶叶质量,还得考究茶品的文明根由,此次的春上早一品祁门红茶,便大有来头,故事可追溯至千百年前的唐朝。

  【记载于唐】 茶圣陆羽在《茶经》中留下“湖州上,常州次,歙州下”的记载,现在的祁门就从属其时的歙州。

  【创制于清】光绪年(公元1875)前后,祁门人胡元龙在祁门创制加工出红茶,后来被引入北平,在商场取得成功

  【享誉于明】1915年,祁门红茶取得巴拿马万国博览会金奖,自此声明远播

  【开展至今】1992年,祁门红茶取得香港世界食物博览会金奖;2010年当选“我国世博十大名茶”名册;2022年,祁门红茶当选联合国教科文组织人类非物质文明遗产代表作名录。

  春上早茶业集团自有8000平面积的工厂,厂内具有完好生产线。祁门红茶的采摘是由安徽祁门当地茶农现采,现采现制,特级以一芽一叶、一芽二叶为主,分批屡次留叶采,春夏茶采6批,秋茶少采或不采。采摘后,通过绿色运送快速通道送至厂内进行初制和精制。

  初制:包含萎凋-揉捻-发酵-枯燥4个工序,其间,发酵是决议祁红茶质量的要害,发酵室温控制在30度以下,通过发酵叶色转红,构成祁红茶红叶红汤的质量特征。茶身成条,香气透发,文火烘焙至干,即为红毛茶。

  精制:包含筛分-风选-选择-复火-拼配5个工序,复火前的意图都是为了辨明长短、粗细、轻重,除掉杂质,过程重复,很费时刻,因而精制后的祁红茶又称为“时刻茶”。

  祁红依据外形和工艺,大体上分为祁红时刻、祁红香螺、祁红毛峰。春上早茶业集团此次上市的祁门红茶类型主要为特征明显的时刻红茶。

  春上早祁红时刻外形条索紧结,细微如眉,苗秀显毫,色泽乌润;叶底丰满匀整,出现美丽的古铜色;茶汤红艳透亮,边际带有金黄圈;茶味幽香耐久,似果香又似兰花香,世界茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”;口感鲜醇酣厚,即使与牛奶和糖调饮,其香不只不减,反而愈加浓郁。

  依据茶底挑选的精密程度,咱们将春上早祁红时刻分为三个特级层次,分别为:春上早红罐祁红,春上早绿罐祁红,春上早墨罐祁红。不管哪个档位,质价比都是业界前列,产品概况可在各大春上早同名官方旗舰店进行查看。

  1)选器:春上早祁门红茶清饮最能品味其隽永香气,特别冲泡时刻红茶时,引荐选用紫砂、白瓷和白底红花瓷茶具。

  2)茶水:温具后,茶水比在1:50,90-95度的水温最能激起祁红飘荡的香气。

  3)出汤:初次出汤15秒为佳,个人口感偏浓也能够酌情添加等候时刻。好的祁红耐泡度较高,屡次冲泡色香不减。

  老舍在徽州讲学,品味祁红后,曾留下一首《咏茶》诗,本文借诗作尾,在春意盎然之际,邀您一起品味春上早祁门红茶的风貌:

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