现代版“别茶人”!无由持一碗寄与爱茶人

  公元846年8月,唐代一位知名的茶人、诗人、新乐府运动的旗手,在洛阳与世长辞。

  其时不只文坛一片悲声,连唐宣宗也作诗哀悼:浮云不系名居易,造化无为字乐天。这位能让当朝皇帝“一度思卿一怆然”的人,便是“别茶人”白居易,字乐天。

  白居易其“别茶人”的雅号源自其诗《谢李六郎中寄新蜀茶》的尾句“不寄别人先寄我,应缘我是别茶人”。

  其间,白居易最知名的一首茶诗《山泉煎茶有怀》,在“史上最美茶诗”排名第17名。

  在青山、溪水的布景下,白居易独自汲泉煎茶、碾茶成末,几碗茶足后,闲逸无事时,静听山泉轻鸣,坐观云卷云舒,这不正是一幅悠然自得的《唐代溪边煎茶图》吗?

  此诗长时间名列传世茶诗前茅。这是白居易用茶水灌溉出来的一朵“奇花”。此诗,平平淡淡,清清静静,却有着难以言说的隽永魅力。对红尘的漠然,对清茶的痴恋,尽在其间。如同六合之间,只要六合、自己和茶。

  白居易茗茶是由白居易集团创始人肖正君先生创建,以宏扬白居易茶文化为前史使命,其名将如史相同,传达许多现代茶事。

  白居易茗茶旗下的普洱茶起源于云南,但并不是一种独自的茶叶种类,不同普洱茶源于不同的茶树种类。

  白居易茗茶旗下产品,老班章、冰岛、昔归、易武古树、五寨班章、昔归乔木、易武麻黑、布朗山大树、邦崴古树、古树白茶等多种类普洱茶树。

  老班章地处西双版纳傣族自治州勐海县布朗山深处,其平均海拔为1700米,老班章声称普洱茶中的“茶霸”,纯粹血缘的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品,向来被尊为“王者”、“茶王”、“班章王”等美誉。

  冰岛茶是我国1984年初次确定的国家级良种,天然成长状况下树高可达4-30米,是典型的云南大叶种乔木茶。

  冰岛茶树是春茶,一芽二叶含氨基酸 1.7%,茶多酚33.8%,咖啡碱4.1%,儿茶素总量18.2%,所以收敛性特强,浓郁甜美,是加工普洱茶的上乘种类。

  昔归,属邦东大叶种,昔归普洱茶索紧结叶绿偏黑,芽头居多,条索细长,呈墨绿色,其茶汤色亮堂明澈,香高气扬,味道微涩甜美,且具有喉韵明显,茶气浑厚等特色。

  易武普洱茶是产于云南易武的一种茶叶,俗话说,班章王,易武后。意思是说易武山头出的茶则口感细腻,像温顺的皇后。

  茶叶的条索较长、茶梗长,冲泡后呈扁棱状,茶叶为卵圆形。进口苦涩感非常低,茶汤质感非常细腻。

  班章五寨由老班章、与之附近的新班章、其西南方向的老曼峨、其西临的坝卡囡和坝卡竜5个村寨组成,即班章五寨。

  老班章是规范的大叶种普洱茶。茶园多散布在原生态密林中,老班章的茶品条索粗大健壮,芽头肥厚且多绒毛,有激烈的山野气韵,茶气浓强,香气沉稳,茶品以微弱霸气而知名,有着“茶王”的美誉。

  新班章也叫上班章,茶树粗大陈旧,与森林伴生,生态环境好,茶质好、茶气足、山野气韵强。

  老曼峨普洱茶的茶树类型有野生型、过渡型、培养型、改进型,有大叶种、中叶种、中小叶种。

  很多人提到老曼峨的榜首反响,便是茶非常苦。老曼峨的苦茶的妙处在于做拼配,以进步和丰盛茶饼的口感和味道。

  坝卡竜是傣语地名,意为“荒芜的大坝子”,平均海拔在1800米左右,年均气温18.7度,生态植物多样性维护无缺,土壤有机质丰盛,阳光足够、雨量充分、温湿适合、云雾旋绕,特别的小气候环境,为茶树成长供给了得天独厚的天然条件。

  昔归茶内质丰盛非常耐泡,茶汤浓度高,味道厚重,香气高锐,茶气激烈却又汤感和婉,水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香耐久。

  麻黑茶树发芽早,育芽能力强,鲜叶反面的羽毛多显毫,梗较长,制品后饼面漆黑油亮。

  麻黑茶最知名的是焦糖香,当然也有人说所谓的蜜香,麻黑古树普洱茶香气更多倾向于焦糖香。

  茶叶进口甜度高,茶汤丰满、和婉,汤色金黄,进口苦涩感低,且茶气足够,耐泡度较高。

  布朗山大树茶叶条索肥胖,叶质柔软,显毫,因共同的气候、土壤使得这儿的古茶树茶叶中茶多酚含量丰盛,制成的茶品口感刺激性稍强,味道稠密丰满。

  邦崴,在清朝末年是出产普洱茶的六大茶山之一,是重要产茶之地。邦崴古树级条索肥胖,层次分明;干茶香杰出,融于茶汤,透出花香;茶汤进口稠密丰满,刚烈之余又显圆滑甜美;喉韵悠长,耐人寻味。“苦味化甜,涩感生津”,是稀少难得的好生茶。

  云南大白茶产自景谷县,是云南大叶良种,其前史悠远持久,可追溯到清朝道光二十年(1840年)前后,由一位“每天吃六碗米,使九斤半锄头”的陈六九去江迤(即澜沧江)边做生意,在茶山坝发现。

  白茶具有抗氧化、抗骤变、灭菌抗病毒、维护心血管、维护肝脏、调理血糖、抗癌、进步免疫力、美容等保健功用,享有一年茶、三年药、七年宝的美誉,具有极高的摄生保藏价值。