新湖南客户端6月13日讯（张英 林文斌）今天是“文明和自然遗产日”。下午，湖南省食文明研究会安排的一场湖南时间红茶制造技艺品鉴活动在长沙闻名茶所南岩轩举办。

  “制造以适合的茶树新芽叶为质料,通过萎凋、揉捻、发酵、枯燥等工艺进程”“色泽以赤色为主调，做工精密，汤色浓，香气浓郁，味纯浑厚”……现场，方家们畅谈关于功夫红茶的制造与品尝。

  省食文明研究会秘书长李安鸣说：“本年的‘文明与自然遗产日’主题是‘非遗传承，健康日子’，共享和传达湖南时间红茶文明也是既是对非遗的传承，也是对健康日子的倡议。”

  他介绍，红茶作为国际上的干流茶类，其出产在湖南前史悠远持久，散布广泛。据介绍，全省有近80个县（市、区）都有时间红茶出产。其做工精密，质量甚佳，早在1915年，湖南时间红茶就在巴拿马万国饱览会上取得金奖。

  为加大对红茶制造技艺的维护，2016年，湖南省人民政府将“湖南时间红茶制造技艺”评为湖南省级非物质文明遗产代表性项目，现在共设立了八个维护基地，分别是“金毛猴”“湖贡红”“蛮湘红”“武陵红”“渠江红”“桃源红”“炎陵红”“崀峰红”，形成了项目传承人、维护基地传承人和要点企业联系人“非遗”传承人多级维护的格式。其间“金毛猴”取得国内首个可长时间贮存的红茶类规范，并于2015年代表湖南红茶取得世博会金奖及2018年第二届中国国际茶业饱览会金奖。

  湖南省茶业集团股份有限公司副董事长吴浩人表明，集团未来还将要点加强质料产地建造和技能培育和练习，实现金毛猴红茶制茶工艺规范化、数据化操控，让更多人喝到好茶。

  品鉴会上，除了湖南红茶，国内其他闻名的红茶也端上茶台，让我们一饱口福。作为品鉴会承办方之一的南岩轩茶所是一家入湘十余载的福建茶企，当天也为奉上了自己本乡特征红茶“金骏眉”。负责人林金笔表明，中国茶品丰厚，各有千秋，彼此沟通既是扬长避短，也是增强自我认同。