在氧化酶的效果下变成赤色氧化物，成为红茶。红茶性格温文，滋味浑厚，除含多种，当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的效果，并能削减健旺也有好处。国外有材料报导，常常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果。

  研讨标明，因为红茶中含有一种类黄酮化合物，其效果类似于抗氧化剂，能避免中风和心脏病。美国一项最新研讨显现：每天喝一杯红茶的人与不喝茶的比较，前者罹患心脏病的危险要比后者低40%。

  长期饮用红茶会变得虚冷胃也不再如曾经健旺常常腹泻…更有甚者有时肾会冷痛。全酦酵茶，如普洱茶、红茶等。酦酵愈彻底，也愈会损坏茶叶中有利人体的化合物（如维生素c等）；相反的所带来的负面影响，如发生心悸、减缓身体对钙质的吸收速率等害处

  防备疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的伤风，并防备龋齿与食物中毒，下降血糖值与高血压。

  喝红茶有助於防备心血管疾病、中风和癌症等丧命疾病，或许不是新闻，不过一项最新的研讨终於发现，红茶能改进人体的血管功用，对健康有显着助益。

  红茶在世界各地是十分遍及的饮料，而研讨也发现，喝红茶有助於减缓冠状动脉疾病的病况，并削减中风及罹患某些癌症的机率，不过一直到最近，一项最新的研讨才发现，红茶如安在咱们的体内发挥效果。

  这项研讨追寻了50名心脏病患者，他们在一个月内，除了喝白开水外，每天还喝4杯红茶，成果发现血管功用有显着的改进，这和操控血流、并防备血液凝块的内皮细胞有亲近干系，但是医生也指出，这并不意味着红茶可以替代药物。

  依据曩昔的研讨发现，葡萄、苹果、洋葱和红茶等类黄酮含量高的饮食，有助於防备中风和心脏病，当然日子小习气，也要跟着改动，包含戒菸、操控体重、喝酒适量、多吃蔬菜水果和低脂的食物等等。

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