铁观音是我国传统名茶，归于青茶类，也是我国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树种类名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，归于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，幽香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，味道纯浓，香气浓郁耐久，有“七泡有余香”之誉。

  冲泡铁观音时，首先要温杯，然后取适量茶叶放入杯中，倒入开水，泡铁观音要用100度的沸水，由于第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好，第二道茶水一般浸泡15秒即可，当然茶的浓淡程度可根据各人喜爱稍做调整。

  铁观音适宜秋季喝，尽管铁观音归于中性茶，适宜一年四季。但是在秋季喝铁观音会十分适宜，由于秋季气温已开端下降，空气中水分含量相对下降，气候偏于枯燥，此刻极简单干咳少痰，皮肤枯燥等。因而秋季饮用铁观音可弥补水分，坚持皮肤清新，还能够抗寒去噪、促进身体推陈出新，别的喝铁观音还能提神醒脑，然后免除秋天的疲乏。

  1、烫坏或烧伤：可用适量的铁观音茶叶煎取浓汁，快速冷却后，把患处浸入茶水中；也可用茶水涂改于创面，一日4-5次。

  2、晕车船与醉酒：事先用一小杯温茶水，加2-3毫升酱油饮下，此法也可用于免除醉酒。

  3、防治儿童龋齿：茶水中的氟可阻挠牙齿在口腔酸性环境中脱磷、脱钙，故常用茶水漱口可防龋。

  4、口臭或吸烟过度引起心慌、厌恶：可用铁观音漱口并饮用适量浓茶来免除不适感。